网红椰子灰冰激凌火了！烧焦椰子壳灰做的，真能吃吗？

椰子灰冰激凌刷爆网络，烧焦椰子壳灰制成，安全吗？

最近，一款叫做椰子灰的冰激凌可是火遍了大街小巷！它那身黑漆漆的外表，吃一口嘴唇和牙齿立马变身“灰黑色”，靠着这股独特劲头，一下子就成了网红单品。

但这黑色可不是巧克力或者墨鱼汁哦，厂家号称是全国首创，是“用烧焦的椰子壳灰，混上椰子片、椰汁和奶油做出来的”。这么特别的原料，做出来的冰激凌到底安不安全？咱能放心吃吗？

面对这个“网红”，好多人都好奇：里面加了活性炭，这能吃吗？厂家赶紧澄清，说冰激凌里放的可不是活性炭，而是植物炭黑。江西省食品药品监督管理局的工作人员也说了，植物活性炭作为加工助剂、植物炭黑作为着色剂，都是允许加到食品里的。

北上广深卖疯了：

成都便利店一天能卖好几十支

这几天，这款椰子灰冰激凌简直横扫全国，北京、上海、广州的年轻人都在抢，到了咱们成都也一样火爆，那身黑乎乎的样子引来一堆人尝鲜。

记者在红星路附近的全家和711便利店，都瞧见了这款椰子灰。落虹桥街一家711的店员说，这冰激凌现在卖得特好，9块9一支，“平均一天能卖出几十支呢。”全家便利店也一样，庆云南街的店员透露销量不错，“每天差不多能卖2件，就是20多支。”价格也是9.9元。

至于冰激凌为啥是黑的，店员们都表示没安全问题，全家的店员还猜“可能是巧克力吧”。

朋友圈、微博上，到处都能看到网友晒出吃椰子灰的“打卡照”。成都的寒寒（化名）就是它的粉丝，每周都得来一支，“就是听说它特红，想试试看。”

厂家自己这么说：

用的是烧焦椰子壳的灰

看看椰子灰冰激凌的配料表，上面写着：饮用水、白砂糖、麦芽糖、全脂奶粉、脱脂奶粉、乳清粉、植物油、稀奶油、椰浆，还有乳化剂、增稠剂、着色剂（150d）这些。

这冰激凌是江西天凯乐食品有限公司出的，扫包装上的二维码，能看到他们的公众号“天凯乐冰激凌”。

公众号里明明白白写着：椰子灰冰激凌是全国头一份，“是用烧焦的椰子壳的灰，加上椰子片、椰汁还有奶油做出来的”。

从厂家的资料看，这椰子灰冰激凌是2017年年初上市的。2017年1月，他们公众号发文章说：“椰壳碳烤筒经过提炼加工而成的椰子灰”、“主打‘活性炭’概念的冰淇淋”。宣传图上也直接写：“椰壳活性炭经过提炼加工而成……”

今年4月，公众号又发文章说：“这款独特的椰子灰冰淇淋选的是纯天然进口炭烤筒、纯天然椰子壳碳烤灰、鲜椰汁、鲜牛奶这些好原料，混合做出来的。”

“椰壳活性炭经过提炼加工成的椰子灰，椰香浓郁，外表低调暗黑，视觉冲击力十足。吃完后，嘴唇、舌头和手指都会染成酷酷的灰黑色！”去年12月，厂家官网的文章就这么描述“椰子灰”。

大家最担心的：

活性炭能往食品里加吗？

这黑色到底哪来的？会不会对身体不好？这可让不少媒体和网友操碎了心。

之前有成都媒体报道过，引用了厂家说的“用烧焦的椰子壳的灰”做成。报道里有专家说，活性炭不能作为食品添加剂加，但能当着色剂用。

也有自媒体发文章，对这黑色表示担心。比如有文章提到：“这款冰淇淋没用人工色素，用的是椰子灰。理论上，椰子灰算是一种活性炭。但国家标准规定，植物炭黑能作为着色剂用在糖果、糕点等里；植物活性炭能作为加工助剂用，但最好在最后产品前去掉。不过，它们都不能用在茶叶里。”

江西食药监回应：

植物活性炭和植物炭黑都能加

记者联系上江西天凯乐的业务经理胡女士，她说用的是植物炭黑，产品是质检合格的。至于宣传里为啥提活性炭，她表示“不太清楚，但据我了解，是没加植物活性炭的。”

这网红冰激凌产自江西新余。江西省食品药品监督管理局的工作人员解释说，根据国家标准，植物活性炭属于食品加工助剂，按原则应该在制成成品前去掉，实在去不掉的，残留量不能危害健康。而且，植物活性炭是“残留量不限”的助剂之一。而植物炭黑是另一种产品，可以作为着色剂用在冰激凌、糖果等里，最大用量不超过每公斤5克。

消化科专家说：活性炭对人影响不大

吃活性炭会不会有影响？四川省医学会消化专委会的专家白学松医生表示，食用活性炭一般没事，它一直用来当解毒剂吸附胃里毒素。因为它吸附性强，可能会吸点水分，导致便秘，但总体对人体没啥大影响。

成都商报客户端编辑记者颜雪摄影报道

编辑杨渝彤